Você sabe como é feito o Gin?

O gin é uma bebida destilada que tem como base o álcool neutro, geralmente obtido a partir da fermentação de cereais como cevada, milho ou trigo. A produção do gin envolve os seguintes passos principais:

1. Maceração de botânicos: Os botânicos, como zimbro, coentro, cascas de frutas cítricas e ervas aromáticas, são adicionados ao álcool neutro em um processo chamado maceração. Esses botânicos conferem aos diferentes tipos de gin seus sabores e aromas característicos.

2. Destilação: Após a maceração, o líquido é destilado em alambiques ou colunas de destilação. Durante esse processo, os aromas e sabores dos botânicos são extraídos e misturados ao álcool neutro, criando o gin.

3. Diluição e ajuste: Após a destilação, o gin é diluído com água para alcançar o teor alcoólico desejado. Além disso, algumas marcas podem adicionar outros ingredientes ou fazer ajustes finais para obter o perfil de sabor desejado.

Existem diferentes tipos de gin no mundo, cada um com suas características distintas. Aqui estão alguns dos principais tipos de gin:

1. London Dry Gin: É um estilo clássico e seco de gin. Não necessariamente produzido em Londres, mas segue regras rígidas de produção, como a proibição de adição de corantes ou sabores após a destilação. Possui um sabor equilibrado e é amplamente utilizado em coquetéis clássicos, como o Dry Martini.

2. Plymouth Gin: Originário da cidade de Plymouth, na Inglaterra, o Plymouth Gin é mais encorpado e suave do que o London Dry Gin. Possui sabores mais terrosos e é conhecido por sua versatilidade em coquetéis.

3. Old Tom Gin: É um estilo mais doce e suavemente adoçado de gin. Popular no século XIX, foi redescoberto recentemente e tem ganhado popularidade novamente. É utilizado em coquetéis clássicos, como o Tom Collins.

4. Genever: É um estilo de gin originário da Holanda e da Bélgica. É feito com uma base de malte, conferindo-lhe uma característica mais próxima ao uísque. Possui sabores mais maltados e terrosos.

5. New Western Dry Gin: Este é um estilo mais moderno de gin, onde os botânicos utilizados vão além dos tradicionais. Pode ter sabores mais frutados, florais ou exóticos, permitindo uma maior experimentação na criação de coquetéis.

É importante ressaltar que os perfis de sabor podem variar significativamente entre as marcas e os estilos de gin, pois cada produtor pode utilizar uma combinação única de botânicos e técnicas de produção. Experimentar diferentes tipos de gin é uma ótima maneira de descobrir os sabores que mais agradam ao paladar.